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2024上海国际预制菜展览会
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安井、千味、龙大、双汇、新希望…听听上市公司预制菜发展新规划

安井、千味、龙大、双汇、新希望…听听上市公司预制菜发展新规划

近日,各大餐饮食材企业集中发布2023年年度报告以及2024年第一季度报,行业关注度极高。预制菜,作为增强餐饮业发展动能的关键一环,在不少公司的公告中占据重要笔墨;此外,报告中也纷纷透露了企业在预制菜战略布局、产品研发、渠道布局等方面的动作,更有公司董事长公开发声表示坚定看好预制菜发展。那么,龙头企业在预制菜市场加码布...

2024-05-11 MORE 

预制菜:产业已起飞,标准、技术与人才需跟上

预制菜:产业已起飞,标准、技术与人才需跟上

最近,国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,首次在国家层面明确了预制菜的定义和范围,并强化预制菜食品安全监管。来源 Web预制菜是近年来发展迅猛的食品产业。而产品标准不完备、监管机制不到位、社会认知不一致等问题也伴随着产业发展牵动社会的神经。如何进一步规范预制菜产业发...

2024-04-10 MORE 

聚焦两会|代表委员建议:国家标准前,应审慎对待预制菜进学校或社区

聚焦两会|代表委员建议:国家标准前,应审慎对待预制菜进学校或社区

近年来,预制菜行业快速发展,与此同时,预制菜国标、预制菜进校园等问题备受关注也争议巨大。今年全国两会上,全国人大代表、湖南湘佳牧业股份有限公司董事长兼总裁喻自文和全国政协委员、全国工商联常委、月星集团董事局主席丁佐宏,都为预制菜行业的发展发声,希望可以尽快制定全国统一标准,规范并提高行业准入门槛。01出台国标迫在眉睫预...

2024-03-18 MORE 

观察丨“新营销、定国标、打爆品、强合作、抢出海、玩跨界、更健康”:预制菜七大趋势前瞻,产业愈来愈好!

观察丨“新营销、定国标、打爆品、强合作、抢出海、玩跨界、更健康”:预制菜七大趋势前瞻,产业愈来愈好!

近年来,在“年鱼”“年菜”等营销举措推动下,预制菜销售不断迎来高潮,2024年春节档,预制菜销量再攀高峰。过去一年,预制菜遭遇诸多考验,但广大从业者依旧保持信心,继续专注预制菜事业发展与建设。新的一年,万象更新。立足中国预制菜发展现状,总结了各方面优势与不足,对2024年预制菜发展趋势做出探讨,为前行者鼓劲,为行业发展...

2024-02-23 MORE 

广东预制菜企业约6000家,解读广东预制菜产业称霸全国的背后逻辑

广东预制菜企业约6000家,解读广东预制菜产业称霸全国的背后逻辑

今年的春节前和往年不一样,市面上出现了不少“年菜”产品。花胶鸡、大盆菜……各种粤式年菜琳琅满目,丰富了预制菜的品类,成为最近新增的消费热点。这一新的消费趋势背后是强劲需求所致,也是广东积极作为的结果。作为改革开放前沿阵地的广东,在支持发展预制菜深加工产业上稳中求进,步步为营:第一个把预制菜写进省党代会和省政府工作报告、...

2024-01-22 MORE 

2023年,预制菜行业发生了哪些大事?

2023年,预制菜行业发生了哪些大事?

2023年,预制菜行业发生了哪些大事?本文转载自红餐网,如有问题请联系删除。2023年已经过去。在过去一年里,预制菜行业发生了不少大事。政策对预制菜的关注度有增无减,预制菜被写进中央一号文件;预制菜跨界风不止,张核子、贵人鸟、统一入局;新玩家涌入的同时,已有旧玩家倒下……我们选取了2023年预制菜行业里具有代表性的十件...

2024-01-16 MORE 

销售火爆的餐桌新宠——盘点那些预制菜供应商

“15分钟吃上名厨菜”——预制菜越来越受广大消费者喜爱,成为人们的“新宠”。在刚刚过去的“双11”,据天猫数据显示,包括半成品菜、速食菜在内的预制菜销售火爆,成交额同比增长约2倍。有研究机构预测,未来6到7年我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模,成为“下一个万亿元级餐饮市场”。上海国际预制菜展览会参展企业中就有不少预...

2021-12-27 MORE 

干掉厨师,几分钟出餐?​预制菜风口,将是千亿规模还是3万亿市场?

干掉厨师,几分钟出餐?​预制菜风口,将是千亿规模还是3万亿市场?

在快节奏的当下,等待成了一件“奢侈”的事儿,对每一家餐饮门店来说,效率的提升是每个门店经理的管理追求。味道好,上菜快构成了对餐饮门店的普遍需求,消费者可能没有注意到,有些餐厅出餐效率实在是太快了!打开腾讯新闻,查看更多图片 >正在经营的餐厅,迎来了五六个好友,按照喜好点了五六个菜品,下单后,可能不到十几二十分钟,...

2021-12-21 MORE 

广东预制菜双节营销出圈

广东预制菜双节营销出圈

南方农村报记者 喻淑琴 王绮璇 温志勇  12月以来,为了迎接“双十二”和“元旦、春节”双节的到来,广东预制菜加工销售企业陆续推出了系列菜品。天猫“双十二”购物狂欢节当天,在天猫速食菜热卖榜,位居榜首的是来自成都希望食品有限公司的美好农家小酥肉,在一个月内售出超一万份。不仅天猫卖场火爆,京东电商平台也反响热烈。京东国产...

2021-12-17 MORE 

“懒人预制菜”成风口 株洲品牌抢滩万亿市场

“懒人预制菜”成风口 株洲品牌抢滩万亿市场

株洲晚报记者/成姣兰汪曾祺说:“四方食事,不过一碗人间烟火。”如今,缺乏厨艺却又想“好好吃饭”的年青一代,让便捷的预制菜,打开了3000亿元的市场份额。无论是资本市场还是产品市场,预制菜都是近两年的餐饮新风口。今年,随着预制菜第一股味知香的成功上市,多家预制菜上下游关联企业获得巨额融资,资本纷纷涌入赛道,新兴品牌不断涌...

2021-12-17 MORE