近日，各大餐饮食材企业集中发布2023年年度报告以及2024年第一季度报，行业关注度极高。预制菜，作为增强餐饮业发展动能的关键一环，在不少公司的公告中占据重要笔墨；此外，报告中也纷纷透露了企业在预制菜战略布局、产品研发、渠道布局等方面的动作，更有公司董事长公开发声表示坚定看好预制菜发展。那么，龙头企业在预制菜市场加码布...

最近，国家市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确了预制菜的定义和范围，并强化预制菜食品安全监管。来源 Web预制菜是近年来发展迅猛的食品产业。而产品标准不完备、监管机制不到位、社会认知不一致等问题也伴随着产业发展牵动社会的神经。如何进一步规范预制菜产业发...

近年来，预制菜行业快速发展，与此同时，预制菜国标、预制菜进校园等问题备受关注也争议巨大。今年全国两会上，全国人大代表、湖南湘佳牧业股份有限公司董事长兼总裁喻自文和全国政协委员、全国工商联常委、月星集团董事局主席丁佐宏，都为预制菜行业的发展发声，希望可以尽快制定全国统一标准，规范并提高行业准入门槛。01出台国标迫在眉睫预...

近年来，在“年鱼”“年菜”等营销举措推动下，预制菜销售不断迎来高潮，2024年春节档，预制菜销量再攀高峰。过去一年，预制菜遭遇诸多考验，但广大从业者依旧保持信心，继续专注预制菜事业发展与建设。新的一年，万象更新。立足中国预制菜发展现状，总结了各方面优势与不足，对2024年预制菜发展趋势做出探讨，为前行者鼓劲，为行业发展...

今年的春节前和往年不一样，市面上出现了不少“年菜”产品。花胶鸡、大盆菜……各种粤式年菜琳琅满目，丰富了预制菜的品类，成为最近新增的消费热点。这一新的消费趋势背后是强劲需求所致，也是广东积极作为的结果。作为改革开放前沿阵地的广东，在支持发展预制菜深加工产业上稳中求进，步步为营：第一个把预制菜写进省党代会和省政府工作报告、...

2023年，预制菜行业发生了哪些大事？本文转载自红餐网，如有问题请联系删除。2023年已经过去。在过去一年里，预制菜行业发生了不少大事。政策对预制菜的关注度有增无减，预制菜被写进中央一号文件；预制菜跨界风不止，张核子、贵人鸟、统一入局；新玩家涌入的同时，已有旧玩家倒下……我们选取了2023年预制菜行业里具有代表性的十件...

在快节奏的当下，等待成了一件“奢侈”的事儿，对每一家餐饮门店来说，效率的提升是每个门店经理的管理追求。味道好，上菜快构成了对餐饮门店的普遍需求，消费者可能没有注意到，有些餐厅出餐效率实在是太快了！打开腾讯新闻，查看更多图片 >正在经营的餐厅，迎来了五六个好友，按照喜好点了五六个菜品，下单后，可能不到十几二十分钟，...

南方农村报记者 喻淑琴 王绮璇 温志勇　　12月以来，为了迎接“双十二”和“元旦、春节”双节的到来，广东预制菜加工销售企业陆续推出了系列菜品。天猫“双十二”购物狂欢节当天，在天猫速食菜热卖榜，位居榜首的是来自成都希望食品有限公司的美好农家小酥肉，在一个月内售出超一万份。不仅天猫卖场火爆，京东电商平台也反响热烈。京东国产...

株洲晚报记者/成姣兰汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”如今，缺乏厨艺却又想“好好吃饭”的年青一代，让便捷的预制菜，打开了3000亿元的市场份额。无论是资本市场还是产品市场，预制菜都是近两年的餐饮新风口。今年，随着预制菜第一股味知香的成功上市，多家预制菜上下游关联企业获得巨额融资，资本纷纷涌入赛道，新兴品牌不断涌...

近年来我国预制菜大受欢迎，各类餐馆的全流程烹饪方式正呈现出极大的替代性。因为使用预制菜在为消费者提供便利的同时，还为商家节约了成本。在快节奏的生活及工作压力下，职场人员对预制菜需求上升，预制菜因其便利性迎来迅速增长，据今年“双11”天猫数据显示，包括半成品菜、速食菜在内的预制菜销售火爆，成交额同比增长约2倍。更有机构预...